5月23日(木)「地域高齢者への低栄養予防の取り組み」 尼崎病院給食研究会

2019/09/30

講座日 令和元年5月23日(木)
場 所 尼崎市立すこやかプラザA室
団体名 尼崎病院給食研究会
演 題 地域高齢者への低栄養予防の取り組み
講 師 武庫川女子大学栄養科学研究所 研究員 谷野 永和 先生
分 野

日本人の食事摂取基準2020年版をふまえながら、エネルギー量だけでなく、低栄養、サルコペニア、フレイルの話や栄養科学研究所の取り組みなど、多岐に渡っており、非常に実りのある講演でした。