5月23日(木)「地域高齢者への低栄養予防の取り組み」 尼崎病院給食研究会 2019/09/30 講座日 令和元年5月23日(木) 場 所 尼崎市立すこやかプラザA室 団体名 尼崎病院給食研究会 演 題 地域高齢者への低栄養予防の取り組み 講 師 武庫川女子大学栄養科学研究所 研究員 谷野 永和 先生 分 野 食 日本人の食事摂取基準2020年版をふまえながら、エネルギー量だけでなく、低栄養、サルコペニア、フレイルの話や栄養科学研究所の取り組みなど、多岐に渡っており、非常に実りのある講演でした。