西播磨会議 参画団体活動紹介

2017/02/14

参画団体名 馬場健康増進グループ
日時 平成28年12月22日(木)9:00~12:30
対象者 龍野市揖保川町馬場地区の住民(馬場なかよし会)
テーマ 地元の季節野菜を使った調理実習

 

nisiharima_syuzai 1

 月1回、「たつの市いずみ会揖保川支部」の方たちが地域のグループ「馬場なかよし会」に、いずみ会で習った料理を紹介しています。

 減塩や栄養のバランスを考えたいずみ会料理の紹介が日々の食生活にとても役立つのは勿論のこと、調理実習後の試食の時間がとても盛り上がります。今回のメニューでは温かいなますや洋風かき揚げなど、家でも作りたいと好評でした。

 年齢60前後から上は86歳という事で親子ほど年の差があるので、野菜の作り方から季節料理、行事食の調理方法やコツを習ったりなど、情報交換や伝統的な食習慣の継承の場になっています。

 また、月1回集まる事で、1人暮らしの高齢の方の見守りや引きこもりの防止にも役立っています。今後も月1回のペースで交流を続けていきたいと思っています。

・超速煮豚         レシピ①

・五目汁

・炒めなます

・根菜の洋風かき揚げ    レシピ② 

・栗くずもち

nishiharim_syuzai2